7年産 新潟コシヒカリ無洗米 5kg　¥2,870（税抜）

「コシヒカリ」という名前を知らない日本人はほとんどいないでしょう。でも改めて「どんなお米なの？」と聞かれると、意外と答えられなかったりしませんか。今回はそのコシヒカリについて、少し掘り下げてご紹介します。

コシヒカリの誕生は昭和19年にさかのぼります。新潟県の農事試験場で2つの品種を掛け合わせたことがきっかけで、その後福井県で育成され、昭和31年に「コシヒカリ」として正式に品種登録されました。名前の由来は「越の国（北陸地方の古称）に光り輝くお米に」という願いから。その名の通り、以来70年近くにわたって日本を代表するお米のブランドであり続けています。

コシヒカリの魅力は、炊き上がりの白くて艶やかな見た目、噛むほどに感じる上品な甘み、そして程よい粘りにあります。香りも豊かで、炊いた瞬間にふわっと広がるあの香りだけで食欲をそそられる方も多いはず。おかずを選ばない懐の深さも、長年愛され続けてきた理由のひとつです。

米八でご用意しているのは7年産の新潟コシヒカリ。新潟という土地は、豊かな河川の水と肥沃な大地、そして昼夜の寒暖差という米づくりに理想的な条件が揃っています。その環境が、コシヒカリ本来のポテンシャルをしっかり引き出してくれます。

さらに今回は無洗米でのご提供です。研ぐ手間がない分、忙しい毎日の食卓にそのままスッと入ってくる。水加減を合わせて炊飯器のスイッチを押すだけで、本格的な新潟コシヒカリが食べられます。

誰もが知っているお米を、社会貢献価格で。それが銀座米屋のスタンスです。